Idag kände jag för att prova något lite annorlunda till lunch så det fick bli "kesoplättar" Tydligen ett GI-recept så det borde ju dessutom vara nyttigt ;-)

Ingredienser (blir ca 5 plättar - vilket nog kan räknas som en person)
ett litet paket med Keso
2 ägg
3 msk dinkelmjöl
lite salt

Vi serverade plättarna med en klick kesella vanilj och lite värmda hallon till. Vill man vara lite nyttigare än oss kan man tex servera rårivet äpple och kanel till.

Betyg: 2 (på en skala från 1-5)
Jag blev inte så jätteimponerad av plättarna faktiskt. Blev helt konstigt mätt i magen efter bara 3 stycken och dessutom tog dom rätt lång tid att grädda.